コープCooking > 肉料理 > 牛肉 > 和風ステーキ わさびソース

肉料理

和風ステーキ わさびソース

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2310円
塩分
1.2g
カロリー
590kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 国産牛 ロースステーキ用…2枚
塩・こしょう…各少々

洋にんじん…1/2本
じゃがいも…1コ
エリンギ…1本
クレソン…適量

油…小さじ2

〈わさびソース〉
しょうゆ…小さじ2
酒…小さじ2
みりん…小さじ1
わさび…小さじ1/2~

つくり方

(1)牛肉は室温に戻し、塩・こしょうする。にんじんは輪切り、じゃがいもはひと口大に切り、ゆでる。エリンギは軸は輪切り、かさは縦に切る。

(2)フライパンに油小さじ1を熱し、エリンギを焼き取り出す。残りの油をたし、牛肉を両面焼き取り出す。

(3)フライパンを軽くふき、しょうゆ・酒・みりんを入れて煮立て、火を止める。わさびを加えて溶かし〈わさびソース〉を作る。

(4)器に肉と野菜を盛り、〈わさびソース〉をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...26.7g
  • 脂質...43.9g
  • 炭水化物...16.5g
  • ナトリウム...490mg
  • コレステロール...107mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...24mg
  • 鉄...1.9mg
  • ビタミンA...3123μg
  • ビタミンB1...0.20mg
  • ビタミンB2...0.36mg
  • ナイアシン...8.0mg
  • ビタミンC...22mg

食で健康づくり

牛肉は調理する30分ぐらい前に冷蔵庫から出して室温に戻しておくと、焼いた時に均一に火が通ります。焼く直前に塩・こしょうをふりましょう。盛りつける面を先に焼き、裏返して好みの焼き加減に焼きます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

家庭料理研究会のお知らせ

2018年05月15日
「 初夏の涼味 」
2018年05月01日
「 体に活力 」
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ