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魚料理

  • ~500円以下

かつおのタルタルソース

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調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
0.7g
カロリー
150kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 炭焼きかつおたたき(短冊)…120g
添付のたれ…大さじ1/2

新たまねぎ…1/4コ
プリーツレタス…1枚

〈タルタルソース〉
ゆでたまご…1/2コ
CO・OP 甘らっきょう(大粒)…2粒
パセリ(みじん切り)…小さじ1
マヨネーズ…大さじ1
こしょう…少々
レモン汁…小さじ1/2

つくり方

(1)かつおは1cm厚さに切り、添付のたれで下味をつける。たまねぎは薄切り、レタスは食べやすくちぎる。

(2)ゆでたまご・らっきょうは粗みじんに切る。パセリ・マヨネーズ・こしょう・レモン汁と混ぜ合わせ、〈タルタルソース〉を作る。

(3)たまねぎ・レタスを混ぜ合わせて器に盛り、かつおを並べ、(2)を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...17.7g
  • 脂質...6.0g
  • 炭水化物...5.1g
  • ナトリウム...260mg
  • コレステロール...98mg
  • 食物繊維...0.7g
  • カルシウム...24mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...64μg
  • ビタミンB1...0.10mg
  • ビタミンB2...0.17mg
  • ナイアシン...11.5mg
  • ビタミンC...4mg

食で健康づくり

かつおの旬は、4~5月の上りがつお(初がつお)と秋の戻りがつおの2回です。かつおの赤身には、良質のたんぱく質とビタミンD、B12が豊富に含まれます。

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