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野菜料理

  • 2人分300円

めかぶのみぞれ和え

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約150円
塩分
0.4g
カロリー
27kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP 宮城県産めかぶ(たれ付)…1パック(3コ入)のうち1コ
だいこん…120g
菜の花…30g

〈たれ〉
めかぶの添付のたれ…1袋
酢…小さじ1

コープス商品材料

だいこん

だいこん

●地元の有機配合肥料と卵殻などを中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●除草剤は使用せず、有機質を中心とした肥培管理を行い、よりよい土作り、作物作りに努めています。

つくり方

(1)大根はすりおろし、ザルに入れ軽く水気をきる。菜の花はゆでて3cmに切る。

(2)めかぶ・大根おろしを〈たれ〉で軽く和える。

(3)器に盛り、菜の花を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.3g
  • 脂質...0.2g
  • 炭水化物...5.6g
  • ナトリウム...150mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...3.7g
  • カルシウム...196mg
  • 鉄...2.4mg
  • ビタミンA...2718μg
  • ビタミンB1...0.08mg
  • ビタミンB2...0.15mg
  • ナイアシン...0.6mg
  • ビタミンC...52mg

食で健康づくり

めかぶは、わかめの根元部分のことで、ビタミンA、葉酸を豊富に含む低カロリー食品です。シャキシャキとした食感で、さまざまな料理に使えます。味噌汁に入れたり、納豆と混ぜるのもおすすめです。

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