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野菜料理

  • 2人分300円

めかぶのみぞれ和え

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約150円
塩分
0.4g
カロリー
27kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP 宮城県産めかぶ(たれ付)…1パック(3コ入)のうち1コ
だいこん…120g
菜の花…30g

〈たれ〉
めかぶの添付のたれ…1袋
酢…小さじ1

コープス商品材料

菜の花

菜の花

●菜種油かす、卵殻などの有機質肥料を中心に土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えました。
●やわらかくておいしい花と新葉のみを袋詰。菜の花は、緑黄色野菜で、カルシウム・鉄分・食物繊維・ビタミンA・Cが豊富です。おひたし、ごま和え、天ぷら、油炒めなど色々な料理にお使いいただけます。

つくり方

(1)大根はすりおろし、ザルに入れ軽く水気をきる。菜の花はゆでて3cmに切る。

(2)めかぶ・大根おろしを〈たれ〉で軽く和える。

(3)器に盛り、菜の花を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.3g
  • 脂質...0.2g
  • 炭水化物...5.6g
  • ナトリウム...150mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...3.7g
  • カルシウム...196mg
  • 鉄...2.4mg
  • ビタミンA...2718μg
  • ビタミンB1...0.08mg
  • ビタミンB2...0.15mg
  • ナイアシン...0.6mg
  • ビタミンC...52mg

食で健康づくり

めかぶは、わかめの根元部分のことで、ビタミンA、葉酸を豊富に含む低カロリー食品です。シャキシャキとした食感で、さまざまな料理に使えます。味噌汁に入れたり、納豆と混ぜるのもおすすめです。

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