材料（4人分）
牛肉切り落とし…150g
CO・OP 国産乾燥ごぼう…1袋
〈A〉
水…3/4カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2
しょうが…1かけ
ご飯…2合分（約600g）
青ねぎ…3本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切り、しょうがはせん切りにする。乾燥ごぼうは食べやすい長さに手で折る。
（2）鍋に〈A〉を煮立て、肉と乾燥ごぼうを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
（3）炊きたてのご飯に（2）を加え混ぜる。器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...360kcal
- 塩分...1.4g
- たんぱく質...12.1g
- 脂質...5.5g
- 炭水化物...61.5g
- ナトリウム...540mg
- コレステロール...26mg
- 食物繊維...1.4g
- カルシウム...19mg
- 鉄...1.0mg
- ビタミンA...71μg
- ビタミンB1...0.07mg
- ビタミンB2...0.11mg
- ナイアシン...2.3mg
- ビタミンC...2mg
食で健康づくり
ごぼうは食物繊維が豊富な食材です。CO・OP 国産乾燥ごぼうは、お湯に約5分浸けると戻りますが、煮物の時はそのまま煮汁に入れて使うことができるので便利です。ローリングストック食材としてもおすすめです。
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