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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

ひじきと大豆の白和え

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約280円
塩分
0.9g
カロリー
210kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP 大豆ドライパック…1/3缶
CO・OP ひじきドライパック…1/3缶

ほうれん草…1/2袋
しょうゆ…小さじ1/2

洋にんじん…1/5本

〈和え衣〉
コープス なめらか絹とうふ…100g
すりごま(白)…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/6

コープス商品材料

ほうれん草

ほうれん草

●標高600mの高原の冷涼な気候を生かして栽培しています。
●1991年から農薬や化学肥料を使わずに、堆肥でしっかり土づくりをして栽培しています。
●JAS法に基づく「有機農産物」の認証を取得しています。

つくり方

(1)ほうれん草はゆで、しょうゆをふって軽く絞り、4cmに切る。にんじんは細切りにし、ゆでる。

(2)ボールに〈和え衣〉の材料を入れ、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。

(3)(1)・大豆・ひじきを(2)で和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...9.7g
  • 脂質...15.5g
  • 炭水化物...10.2g
  • ナトリウム...360mg
  • コレステロール...14mg
  • 食物繊維...5.7g
  • カルシウム...200mg
  • 鉄...3.5mg
  • ビタミンA...3157μg
  • ビタミンB1...0.19mg
  • ビタミンB2...0.17mg
  • ナイアシン...1.2mg
  • ビタミンC...17mg

食で健康づくり

大豆やひじき等細かい材料は、白和えにすると食べやすくなります。マヨネーズを使った白和えは、コクがあり、若い方にも喜ばれます。

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