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魚料理

  • ~500円以下

ぶりのカルパッチョ風

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約460円
塩分
0.4g
カロリー
180kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン 大いけす育ちぶり(生食用短冊)…100g
たまねぎ…1/8コ
みずな…1/8袋
ミニトマト…2コ
ブロッコリースプラウト…1/4パック

塩…小さじ1/6
あらびきこしょう…少々
エキストラバージンオリーブ油…小さじ2
すだち…1コ

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●鶏糞堆肥など有機質肥料中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)ぶりは5mm厚さに切る。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。みずなは3cm、ミニトマトは粗みじんに切る。すだちは半分に切る。

(2)器に、たまねぎ・みずなを敷き、ぶりを並べ、ミニトマト・スプラウトを散らす。

(3)塩・こしょうをふり、オリーブ油を回しかけ、すだちを添える。食べる直前にすだちを絞る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.3g
  • 脂質...12.9g
  • 炭水化物...3.0g
  • ナトリウム...170mg
  • コレステロール...36mg
  • 食物繊維...0.8g
  • カルシウム...35mg
  • 鉄...1.0mg
  • ビタミンA...325μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.21mg
  • ナイアシン...5.0mg
  • ビタミンC...16mg

食で健康づくり

ぶり・野菜を皿に盛り付けて、調味する前の状態で冷蔵庫でよく冷やします。食卓で塩・こしょう・オリーブ油をふり、すだちを絞ってさっぱりといただきます。

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