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軽食

  • 15分以内

きのこのレモンクリームパスタ

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調理時間
15分
材料費
約510円
塩分
0.5g
カロリー
630kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP イタリアスパゲッティ 1.7mm…150g
ベーコン…2枚
生しいたけ…2枚
ぶなしめじ…1/2袋
エリンギ…1本
サラダ油…大さじ1/2
生クリーム…1/2カップ
塩・こしょう…各少々
レモン…1/2コ
パセリ…少々

つくり方

(1)ベーコンは1cm幅に切る。しいたけは薄切り、しめじはほぐす。エリンギは短冊に切る。レモンは皮をすりおろし、くし形に切る。パセリはみじん切りにする。

(2)スパゲッティは袋の表示にしたがってゆでる。

(3)フライパンに油を熱し、ベーコン・きのこを炒める。きのこがしんなりしたら生クリームを加え、塩・こしょうで調味し、(2)を加え絡める。

(4)器に盛り、レモンの皮・パセリを散らし、くし形のレモンを添える。食べる直前にレモンを絞る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...15.0g
  • 脂質...34.3g
  • 炭水化物...64.8g
  • ナトリウム...200mg
  • コレステロール...69mg
  • 食物繊維...6.4g
  • カルシウム...66mg
  • 鉄...1.7mg
  • ビタミンA...179μg
  • ビタミンB1...0.37mg
  • ビタミンB2...0.29mg
  • ナイアシン...7.1mg
  • ビタミンC...33mg

食で健康づくり

レモンのビタミンCは、果実だけでなく皮にも含まれます。また、香り成分は果皮の油胞という粒に入っているので、皮ごと使うことでより香りが引き立ちます。

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