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軽食

  • ~500円以下

豆乳の和風ドリア

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約410円
塩分
1.6g
カロリー
430kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

鶏肉もも…1/3枚
塩・こしょう…各少々

たまねぎ…1/4コ
れんこん…50g
洋にんじん…1/4本
ほうれん草…1/4袋

バター…10g
小麦粉…大さじ1/2
CO・OP 国産大豆の
無調整豆乳(フクユタカ)…1カップ
みそ…大さじ1

ご飯…200g
CO・OP ミックスチーズ…20g

つくり方

(1)鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうする。たまねぎは薄切り、れんこん・にんじんは5mm厚さの半月切り、ほうれん草はゆでて、3cmに切る。

(2)フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒め、たまねぎ・れんこん・にんじんを加え、やわらかくなるまで弱火でじっくり炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。豆乳・みそを加えて、とろみがつくまで煮て、ほうれん草を加える。

(3)耐熱皿にご飯を入れ(2)をかけ、チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...18.2g
  • 脂質...15.7g
  • 炭水化物...52.2g
  • ナトリウム...630mg
  • コレステロール...46mg
  • 食物繊維...3.0g
  • カルシウム...135mg
  • 鉄...2.6mg
  • ビタミンA...2565μg
  • ビタミンB1...0.17mg
  • ビタミンB2...0.17mg
  • ナイアシン...3.2mg
  • ビタミンC...24mg

食で健康づくり

豆乳にみそを合わせた、コクのあるまろやかな味わいの和風ドリアです。豆乳は、大豆より栄養分の消化吸収にすぐれています。

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