コープCooking > 魚料理 > > 鮭じゃが

魚料理

鮭じゃが

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約800円
塩分
1.5g
カロリー
370kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

生鮭…2切
酒…小さじ2

じゃがいも…2コ
洋にんじん…1/2本
たまねぎ…1/2コ
サラダ油…大さじ1/2

水…1/2カップ
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…1/2カップ

枝豆(さや付き)…50g

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●馬糞や緑肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●水はけが良い火山灰土で丁寧に育てた、色鮮やかで甘味があるおいしいにんじんです。
●ふかふかの土壌で育った栄養豊富なにんじん、ジュース、サラダなど生食でも美味しく頂けます。

つくり方

(1)鮭は骨を除いてひと口大に切り、酒をふる。じゃがいもはひと口大、にんじんは乱切り、たまねぎはくし形に切る。枝豆はゆでてさやから取り出す。

(2)鍋に油を熱し、鮭を焼いて取り出す。続けてじゃがいも・にんじん・たまねぎを炒める。

(3)鮭を戻し入れ、水と調味料を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。

(4)器に盛り、枝豆を散らす。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...22.1g
  • 脂質...7.1g
  • 炭水化物...41.6g
  • ナトリウム...580mg
  • コレステロール...45mg
  • 食物繊維...4.3g
  • カルシウム...51mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...3047μg
  • ビタミンB1...0.31mg
  • ビタミンB2...0.26mg
  • ナイアシン...7.4mg
  • ビタミンC...57mg

食で健康づくり

鮭は崩れやすいので先に炒めて取り出し、野菜を炒めてから戻し入れましょう。鮭の赤い色素は「アスタキサンチン」で強い抗酸化作用があります。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ