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汁物

  • 2人分300円

もずくと香味野菜の冷たいすまし

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約180円

(だしを冷やす時間を除く)

塩分
1.0g
カロリー
12kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 生もずく…60g

きゅうり…1/4本
みょうが…1本
大葉…3枚

だし…1と1/2カップ
塩…小さじ1/5
しょうゆ…小さじ1/2

しょうが(すりおろし)…1かけ

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

つくり方

(1)もずくは食べやすく切る。きゅうり・みょうが・大葉は細切りにし、水にさらして水気をきる。

(2)だしは温かいうちに塩・しょうゆを加え、冷やす。

(3)器に(1)を入れ(2)を注ぎ、しょうがをのせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...1.2g
  • 脂質...0.2g
  • 炭水化物...1.7g
  • ナトリウム...380mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...1.1g
  • カルシウム...18mg
  • 鉄...0.2mg
  • ビタミンA...212μg
  • ビタミンB1...0.03mg
  • ビタミンB2...0.06mg
  • ナイアシン...2.2mg
  • ビタミンC...2mg

食で健康づくり

ヘルシーで食物繊維の豊富なもずくは酢の物だけでなく天ぷらやスープなど、いろいろ使える食材です。 コープス生もずくは味つけをしていないので、そのまま手軽に使え、アレンジも楽しめます。

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