コープCooking > 芋料理 > じゃがいも > 新じゃがの明太子炒め

芋料理

  • 2人分300円

新じゃがの明太子炒め

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約280円
塩分
0.7g
カロリー
160kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン 新じゃがいも…2コ
スナップえんどう…4本

コープス 辛子明太子…約25g
レモン汁…小さじ1

サラダ油…大さじ1

つくり方

(1)じゃがいもは細切りにし、さっと水にさらしてざるにあげ、水気をきる。スナップえんどうは斜め半分に切る。

(2)明太子は薄皮をとり、レモン汁をかけてほぐす。

(3)フライパンに油を熱し、じゃがいも・スナップえんどうを炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、(2)を加え手早く炒め合わせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...4.7g
  • 脂質...6.5g
  • 炭水化物...19.9g
  • ナトリウム...280mg
  • コレステロール...35mg
  • 食物繊維...1.7g
  • カルシウム...12mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...76μg
  • ビタミンB1...0.16mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...3.9mg
  • ビタミンC...53mg

食で健康づくり

新じゃがいもならではのシャキシャキ感を味わってください。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです。

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