コープCooking > 野菜料理 > さ行 > 桜えびのかき揚げ

野菜料理

  • ~500円以下

桜えびのかき揚げ

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約350円
塩分
0.2g
カロリー
460kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

素干し桜えび…8g
コープス フードプラン 新たまねぎ…1/2コ
じゃがいも…小1コ
みつば…1/4袋

たまご…1/2コ
小麦粉…大さじ3

揚げ油…適量

レモン(くし形)…2切
塩…適量

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●堆肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)たまねぎ・じゃがいもは、細切りにする。みつばは3cmに切る。

(2)ボールに(1)・桜えびを入れて混ぜ合わせ、溶き卵・小麦粉の順に加え混ぜる。

(3)中温(170℃)の油に(2)をスプーンですくって入れ、カラリと揚げる。

(4)器に盛り、レモン・塩を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.5g
  • 脂質...37.9g
  • 炭水化物...21.2g
  • ナトリウム...69mg
  • コレステロール...86mg
  • 食物繊維...2.4g
  • カルシウム...113mg
  • 鉄...0.7mg
  • ビタミンA...54μg
  • ビタミンB1...0.08mg
  • ビタミンB2...0.10mg
  • ナイアシン...0.7mg
  • ビタミンC...28mg

食で健康づくり

家庭に常備している、たまねぎとじゃがいもを使ったかき揚げです。桜えびを加えると、旨味と風味が増し、カルシウムを手軽に摂取できます。

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