ふきの洋風白和え

調理時間: 15分

材料費: 約230円

塩分: 0.7g (1人分あたり)

カロリー: 160kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

ふき(水煮)…100g
洋にんじん…3cm
塩…少々

絹あつあげ…2コ
クリームチーズ…20g
白みそ…大さじ1/2
うす口しょうゆ…小さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)ふきは斜め切りにする。にんじんは短冊に切りゆでる。ふき・にんじんに塩をふる。

(2)あつあげは熱湯をかけ、油抜きをして冷ます。厚みを半分にし、細く切って泡立器でつぶす。クリームチーズ・白みそ・うす口しょうゆを加えよく混ぜる。

(3)(1)を(2)で和える。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...160kcal
  • 塩分...0.7g
  • たんぱく質...9.1g
  • 脂質...11.4g
  • 炭水化物...6.0g
  • ナトリウム...290mg
  • コレステロール...10mg
  • 食物繊維...1.9g
  • カルシウム...205mg
  • 鉄...2.1mg
  • ビタミンA...179μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.07mg
  • ナイアシン...0.4mg
  • ビタミンC...2mg

食で健康づくり

香りの良いふきを使った料理には、にんじんなどの緑黄色野菜を足すと見た目もきれいで、栄養的にもバランスがよくなります。あつあげは熱湯をかけて油抜きをし、さらにペーパータオルで油分を拭き取ると良いでしょう。白みそを加えると、ほんのり甘みも加わりまろやかになります。

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