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魚料理

サーモントラウトの和風サラダ

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約580円
塩分
1.8g
カロリー
190kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス サーモントラウト(生食用・短冊)…80g
塩・こしょう…各少々

サラダ油…小さじ2

菜の花…1/2袋
だいこん…100g
洋にんじん…30g
れんこん…50g
CO・OP 野菜たっぷり和風ドレッシング…大さじ3

コープス商品材料

だいこん

だいこん

●堆肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●土質は黒ボク土(火山灰土)で水はけが良くだいこんの栽培に適しています。

つくり方

(1)サーモントラウトは塩・こしょうする。フライパンに油を熱し、強火で両面をさっと焼き、取り出す。ドレッシング大さじ1をかけて冷まし、5mm幅に切る。

(2)菜の花は4cmに切り、ゆでる。だいこん・にんじんは4cmの短冊切り、れんこんは半月切りにしてゆでる。

(3)(1)・(2)を残りのドレッシングで和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.8g
  • 脂質...10.0g
  • 炭水化物...13.0g
  • ナトリウム...730mg
  • コレステロール...28mg
  • 食物繊維...4.0g
  • カルシウム...186mg
  • 鉄...2.6mg
  • ビタミンA...351μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.20mg
  • ナイアシン...3.4mg
  • ビタミンC...72mg

食で健康づくり

サーモントラウトは、周りに色が付く程度にさっと焼きましょう。根菜類は沸騰した湯で歯ごたえが残る程度にゆで食感を楽しみましょう。

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