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おやつ

ヨーグルトチーズケーキ

2 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1100円

(水切り・冷やし固める時間を除く)

塩分
5.3g
カロリー
2500kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(18cm丸型1コ分)

クリームチーズ…200g
砂糖…70g
プレーンヨーグルト…400g
レモン汁…大さじ1

粉ゼラチン…大さじ1
水…大さじ3

CO・OP グラハムクラッカー…1/2箱(3袋)
バター…90g

パイナップル(生)…60g
キウィフルーツ…1コ

コープス商品材料

キウイ

キウイ

●魚粉やバーク堆肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●冬の間にきちんと枝管理を行っているため、園地の日当たりは非常に良く果実の糖度も上がります。
●農薬の使用基準も遵守しているため、病気や害虫の被害も最小限に食い止め、食味、外観共に上質な逸品です。

つくり方

(1)クラッカーはポリ袋に入れて細かく砕き、溶かしバターを加えもみこむ。型の底にしっかり押さえて敷き、冷蔵庫で冷やす。

(2)ヨーグルトは400gが約300gになるまで、冷蔵庫に入れて水切りをする。粉ゼラチンは分量の水にふり入れて約5分おき、湯せんか電子レンジ(500Wで約30秒)にかけて溶かす。

(3)クリームチーズを柔らかくし、砂糖を加え泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。(2)のヨーグルト・溶かした熱いゼラチン・レモン汁の順に加え、そのつどよく混ぜる。(1)に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

(4)型から取り出し、角切りのパイナップル、半月切りのキウィを飾る。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...49.7g
  • 脂質...175.4g
  • 炭水化物...184.3g
  • ナトリウム...2100mg
  • コレステロール...435mg
  • 食物繊維...5.4g
  • カルシウム...867mg
  • 鉄...1.6mg
  • ビタミンA...1098μg
  • ビタミンB1...0.38mg
  • ビタミンB2...1.10mg
  • ナイアシン...1.9mg
  • ビタミンC...90mg

食で健康づくり

ヨーグルトとレモンの酸味が爽やかなケーキです。バターが冷えると型から外しにくいので、底が外れる型を使用し、ラップなどを敷いてからクラッカーをのせましょう。ヨーグルトの水切りして出た水(ホエー)は栄養があるので、蜂蜜などをたして飲み物にしてください。

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