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豆料理

  • 2人分300円

お豆のおろし和え

3 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約250円
塩分
0.6g
カロリー
59kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OPミックスビーンズドライパック…1/2缶
辛子明太子…15g
だいこん…100g
みつば…1束
レモン汁…小さじ1

コープス商品材料

だいこん

だいこん

●地元の有機配合肥料と卵殻などを中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●除草剤は使用せず、有機質を中心とした肥培管理を行い、よりよい土作り、作物作りに努めています。

つくり方

(1)明太子は薄皮を除く。大根はすりおろして軽く絞り、明太子と混ぜる

(2)みつばはさっとゆでて、3cmに切る。

(3)(1)にレモン汁を加え混ぜ、(2)・ミックスビーンズと和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...4.7g
  • 脂質...0.7g
  • 炭水化物...9.9g
  • ナトリウム...230mg
  • コレステロール...20mg
  • 食物繊維...1.0g
  • カルシウム...16mg
  • 鉄...0.2mg
  • ビタミンA...10μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...1.6mg
  • ビタミンC...13mg

食で健康づくり

大根の水分は絞りすぎないようにしましょう。ミックスビーンズドライパックは、加熱済みのひよこ豆・青えんどう・赤いんげん豆が入っています。豆類は、たんぱく質や食物繊維を含み、積極的に食べたい食材です。

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