コープCooking > 軽食 > 軽食その他 > 餅のきのこあんかけ

軽食

  • ~500円以下

餅のきのこあんかけ

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約370円
塩分
0.8g
カロリー
170kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

CO・OP 切り餅…2コ
生しいたけ…2枚
えのき茸…1/4袋
しょうが…1/2かけ
青ねぎ…2本

ほたて貝柱フレーク…1/2缶(35g)
水…1カップ
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1
こしょう…少々

片栗粉…小さじ2
水…小さじ4

ごま油…少々

コープス商品材料

しょうが

しょうが

●有機質肥料を主体にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●防虫ネットを使用したり、こまめに畑を見回るなどの工夫をし、環境に配慮した栽培を行っています。

つくり方

(1)しいたけ・しょうがは細切りにする。えのきは半分に切り、ほぐす。青ねぎは4cmに切る。

(2)鍋に水・調味料・ほたてを缶汁ごと入れ煮立て、きのこ・しょうがを加えて煮る。青ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加える。

(3)2つに割って焼いた餅に(2)をかける。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...7.1g
  • 脂質...1.1g
  • 炭水化物...31.8g
  • ナトリウム...330mg
  • コレステロール...11mg
  • 食物繊維...2.1g
  • カルシウム...18mg
  • 鉄...0.7mg
  • ビタミンA...8μg
  • ビタミンB1...0.11mg
  • ビタミンB2...0.10mg
  • ナイアシン...2.8mg
  • ビタミンC...3mg

食で健康づくり

きのこにはグルタミン酸やグアニル酸などの旨み成分が含まれます。きのこによってそれぞれ持っている旨み成分が違うので、数種類組み合わせることで、旨みの相乗効果が期待できます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ