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豆料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

豆腐のカプレーゼ風

7 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約240円
塩分
0.4g
カロリー
190kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

木綿とうふ…1/2丁
アボカド…1コ
ミニトマト…8コ
塩…少々
しょうゆ…小さじ1/2
オリーブ油
(エキストラバージン)…小さじ1
あらびきこしょう…少々

つくり方

(1)豆腐は8コに切り、ペーパータオルに包んで水気をきり、冷やしておく。

(2)アボカドは5mm厚さのくし形、ミニトマトは縦4つに切る。

(3)皿に豆腐を並べ、(2)をのせる。塩をふり、しょうゆ・オリーブ油をかけ、こしょうをふる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...8.3g
  • 脂質...15.6g
  • 炭水化物...6.8g
  • ナトリウム...140mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...3.4g
  • カルシウム...128mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...25μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.15mg
  • ナイアシン...1.3mg
  • ビタミンC...16mg

食で健康づくり

豆腐・アボカド・オリーブ油の組み合わせで、さまざまな種類の不飽和脂肪酸がバランスよく摂れるメニューです。

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