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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

まるごとトマトサラダ

9 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約400円

(冷やす時間を除く)

塩分
0.5g
カロリー
99kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

トマト…2コ

〈豆腐ソース〉
コープス とろり豆腐…1/2コ
マヨネーズ…大さじ1
練わさび…小さじ1/2~
酢…小さじ1/2
塩…ひとつまみ

ベビーリーフ…1/2パック

つくり方

(1)トマトはヘタをくり抜き、湯むきする(熱湯に入れ、皮が破れてきたらすぐに冷水にとり、皮をむく)。くし形に切り、冷蔵庫で冷やす。

(2)豆腐はなめらかになるまですりつぶし、調味料を加え混ぜ、〈豆腐ソース〉を作る。

(3)器に(2)を敷き、(1)をのせ、ベビーリーフを飾る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...4.0g
  • 脂質...5.8g
  • 炭水化物...8.9g
  • ナトリウム...180mg
  • コレステロール...9mg
  • 食物繊維...1.4g
  • カルシウム...20mg
  • 鉄...0.5mg
  • ビタミンA...76μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...1.0mg
  • ビタミンC...22mg

食で健康づくり

トマトの赤い色はリコピンといわれる色素で、加熱しても壊れにくい性質を持っています。「とろり豆腐」でトマトに合うクリーミーなソースが簡単に作れます。

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