鯛のマリネ
調理時間： 10分
材料費： 約1630円
塩分： 0.6g （１切分あたり）
カロリー： 290kcal （１切分あたり）
※調理時間は漬ける時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4切分）
鯛切身…4切
塩…小さじ1/3
〈マリネ液〉
レモン汁…大さじ1
にんにく（スライス）…1かけ
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ3
ローリエ…1枚
ローズマリー（あれば）…1枝分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鯛に塩をふり、しばらく置き水気をふく。
（2）ジッパー付き保存袋に〈マリネ液〉の材料を合わせ入れ、（1）を漬ける。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で保存する。
※加熱調理して食べます。
栄養（１切分あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...0.6g
- たんぱく質...22.9g
- 脂質...20.4g
- 炭水化物...0.8g
- ナトリウム...220mg
- コレステロール...76mg
- 食物繊維...0.1g
- カルシウム...12mg
- 鉄...0.2mg
- ビタミンA...13μg
- ビタミンB1...0.36mg
- ビタミンB2...0.10mg
- ナイアシン...5.7mg
- ビタミンC...4mg
食で健康づくり
「マリネ」とは肉・魚・野菜などの食材を油や酢・塩・酒・香辛料などに漬ける調理法です。鯛のほか、鶏肉もおすすめです。
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