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おやつ

  • 2人分300円

大豆のケーキ

5 つくったよ
調理時間
45分
材料費
約270円
塩分
1.1 g
カロリー
1540kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(パウンド型1台分(19×7×6cm))

薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ2/3
たまご…1コ
砂糖…70g
サラダ油…50g
ヨーグルト…60g
CO・OP
大豆ドライパック…1/2缶
干し柿…2コ

つくり方

(1)型に紙を敷く。オーブンを180℃に予熱する。薄力粉にベーキングパウダーを加えてふるう。干し柿は1cm角に切る。

(2)卵に砂糖を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。サラダ油・ヨーグルトを加えさらに混ぜる。薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜ大豆と干し柿を加える。

(3)(2)を型に流し、180℃のオーブンで約35分焼く。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...27.2g
  • 脂質...65.2g
  • 炭水化物...211.6g
  • ナトリウム...440mg
  • コレステロール...239mg
  • 食物繊維...18.5g
  • カルシウム...278mg
  • 鉄...3.3mg
  • ビタミンA...198μg
  • ビタミンB1...0.21mg
  • ビタミンB2...0.37mg
  • ナイアシン...1.4mg
  • ビタミンC...2mg

食で健康づくり

大豆は良質のたんぱく質・カルシウム・マグネシウム・リンをバランスよく含んでいます。大豆ドライパックは長期保存できます。ひじき煮や炊き込みご飯、スープなどに加えて、植物性たんぱく質を摂りましょう。

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