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ご飯

手まり寿司のリース

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調理時間
40分
材料費
約1650円
塩分
4.6g
カロリー
1500kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(約24コ分)

米…2合
水…400ml

コープス 昆布だしが効いてる
味わいすし酢…大さじ3
サーモントラウト(生食用)…50g
いか(生食用)…50g
ほたて貝柱(生食用)…6コ
スライスチーズ…1枚

きゅうり…1本
水…1/2カップ
塩…小さじ1/2

大葉…6枚

〈トッピング〉
いくら…20g
レモン(スライス)…1枚

ベビーリーフ…1/2パック

コープス商品材料

米

●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下に抑えて育てています。
●有機質肥料を中心に土づくりをしています。
●昼夜の温度差を生かし、おいしいお米作りをしています。
●琵琶湖の水を守りたい、子供たちに安全なお米を届けたいという気持ちで作っています。
●宅配専用(お米友の会)のお米です。

つくり方

(1)炊きたてのご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作る。冷まして24コに丸める。

(2)サーモントラウト・いか・ほたては薄切りにする。きゅうりは輪切りにし、塩水に約5分つけ水気をふき取る。チーズは星形に抜き、レモンはいちょう切りにする。

(3)ラップに好みの具材とすし飯をおき、手まり寿司を作る。〈トッピング〉をのせてリース形に盛り、ベビーリーフを飾る。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...67.8g
  • 脂質...18.8g
  • 炭水化物...256.4g
  • ナトリウム...1800mg
  • コレステロール...319mg
  • 食物繊維...3.6g
  • カルシウム...223mg
  • 鉄...3.90mg
  • ビタミンA...274μg
  • ビタミンB1...0.46mg
  • ビタミンB2...0.44mg
  • ナイアシン...10.3mg
  • ビタミンC...28mg

食で健康づくり

刺身盛り合わせ、生ハム、うす焼き卵など好みの具材で手まり寿司を作り、彩りよくリースに飾って楽しみましょう。

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