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ご飯

ひじき入り中華炊きおこわ

13 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約780円

(乾物の戻し時間・炊飯時間を除く)

塩分
1.1g
カロリー
400kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

米…1合
もち米…1合
水+しいたけの戻し汁…1と3/4カップ

鶏肉もも…100g
しょうが(みじん切り)…1かけ
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2

コープス 国内産やわらか芽ひじき
…大さじ1
干しいたけ…2枚
洋にんじん…1/3本
たけのこ水煮…50g
ごま油…大さじ1

鶏がらスープ…小さじ2

冷凍枝豆(さやから出す)…50g

コープス商品材料

米

●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下とし、人にも自然にも優しいお米作りをしています。
●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●伯太川と飯梨川の豊富できれいな水源を活用して作っています。
●宅配専用(お米友の会)のお米です。

つくり方

(1)干しいたけ・ひじきは戻す。

(2)米・もち米は洗い、分量の水に30分つける。

(3)鶏肉は小さく切り、しょうがと調味料をもみ込む。干しいたけ・にんじん・たけのこは1cm角に切る。

(4)フライパンに油を熱し、(3)・ひじきを炒める。

(5)(2)に鶏がらスープを入れ、(4)をのせて炊く。枝豆を加えて軽く混ぜる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...13.0g
  • 脂質...8.3g
  • 炭水化物...63.8g
  • ナトリウム...450mg
  • コレステロール...25mg
  • 食物繊維...3.1g
  • カルシウム...37mg
  • 鉄...1.8mg
  • ビタミンA...106μg
  • ビタミンB1...0.14mg
  • ビタミンB2...0.13mg
  • ナイアシン...2.8mg
  • ビタミンC...5mg

食で健康づくり

ひじきはカルシウム・鉄分・食物繊維が豊富に含まれています。干しいたけの戻し汁は、旨みがあるので利用しましょう。

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