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魚料理

  • 15分以内

ぶりのレモン照り焼き

5 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約670円
塩分
1.4g
カロリー
320kcal

(1切分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2切分)

コープス フードプラン
大いけす育ちぶり…2切
小麦粉…大さじ1/2

ししとう…6本
サラダ油…大さじ1/2

〈たれ〉
しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
レモン汁…大さじ1

レモン(スライス)…1枚

コープス商品材料

ぶり

ぶり

●高知県・長崎県の潮流の速い海域に養殖場があります。自然に近い環境で育っています。
●長崎でのいけすの大きさは一般養殖の約50倍(60m×40m×20m)
●コープこうべ商品検査センターで定期的に水産用医薬品・一般細菌検査を実施しています。
●ほどよく脂がのって身のしまった、おいしいぶりです

つくり方

(1)ぶりは1切を2~3つに切り、小麦粉をまぶす。レモンスライスはいちょう切りにする。〈たれ〉を混ぜる。

(2)フライパンに油を熱し、(1)のぶり・ししとうを焼き、取り出す。

(3)フライパンの余分な油をふき、〈たれ〉を入れ、少しとろみが出るまで煮立てる。(2)のぶりを戻し入れ、からめる。

(4)器に盛り、ししとう・レモンを添える。

栄養

(1切分あたり)
  • たんぱく質...20.5g
  • 脂質...19.0g
  • 炭水化物...11.0g
  • ナトリウム...540mg
  • コレステロール...65mg
  • 食物繊維...0.7g
  • カルシウム...13mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...50μg
  • ビタミンB1...0.23mg
  • ビタミンB2...0.35mg
  • ナイアシン...8.8mg
  • ビタミンC...17mg

食で健康づくり

レモンの風味で、魚の苦手な方でもさっぱり食べられます。ぶりは、たんぱく質が豊富で、脂質はEPA・DHAなどの不飽和脂肪酸、ビタミンB・D・Eなども含みます。

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