かつおの手こねずし
調理時間： 15分
材料費： 約670円
塩分： 2.5g （１人分あたり）
カロリー： 460kcal （１人分あたり）
※調理時間は炊飯時間を除く ※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
米…2合
水…400ml
すし酢…大さじ5
炭火焼かつおたたき（短冊）…200g
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
練わさび…小さじ1/2
たまご…1コ
塩…少々
きゅうり…1本
塩…少々
アボカド…1コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）米は洗って30分以上浸水して炊き、すし酢を混ぜる。
（2）かつおは5mm厚さに切り、しょうゆ・みりん・わさびで下味をつける。卵は塩を加え炒り卵にする。
（3）きゅうりは薄切りにして塩を振り、しばらくおき絞る。アボカドは5mm厚さに切る。
（4）（1）に炒り卵・きゅうりを混ぜて器に盛り、かつお・アボカドをのせる。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...460kcal
- 塩分...2.5g
- たんぱく質...20.8g
- 脂質...8.0g
- 炭水化物...72.3g
- ナトリウム...1000mg
- コレステロール...83mg
- 食物繊維...2.2g
- カルシウム...28mg
- 鉄...2.2mg
- ビタミンA...30μg
- ビタミンB1...0.18mg
- ビタミンB2...0.24mg
- ナイアシン...11.2mg
- ビタミンC...8mg
食で健康づくり
かつおは春の「初がつお」と、初秋の「戻りがつお」の、年2回の旬があります。「初がつお」は脂ののりが少なくさっぱりとした味わいです。
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