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野菜料理

  • ~500円以下

切干大根のかき揚げ

5 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約500円
塩分
0.3g
カロリー
260kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

コープス 寒風仕上げにんじんたっぷり切干大根 …1袋(40g)
食べるいりこ…20g
みつば…1束
天ぷら粉…大さじ1/2
コープス
兵庫県産味のり…8枚

〈衣〉
天ぷら粉…1/2カップ
水…1/3カップ

揚げ油

レモン(くし形)…4切
塩…適量

つくり方

(1)切干大根は水洗いし、ぬるま湯に約5分浸し、水気を絞り、ざく切りにする。みつばは3cmに切る。

(2)ボールに切干大根・いりこ・みつばを入れ、天ぷら粉大さじ1/2をまぶす。

(3)天ぷら粉と水を混ぜ〈衣〉を作る。海苔の片面に〈衣〉をつけ、160~170℃の揚げ油でカラリと揚げる。

(4)残りの〈衣〉に(2)を加え、さっくりと混ぜ合わせる。直径6~7cmの大きさでカラリと揚げる。

(5)器に盛り、レモン・塩を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...5.3g
  • 脂質...17.7g
  • 炭水化物...19.0g
  • ナトリウム...130mg
  • コレステロール...28mg
  • 食物繊維...3.2g
  • カルシウム...180mg
  • 鉄...2.0mg
  • ビタミンA...23μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.06mg
  • ナイアシン...1.5mg
  • ビタミンC...13mg

食で健康づくり

乾物は常温保存できるので、いざというときの備えになります。食生活に上手に取り入れましょう。開封後は冷蔵保存し、早めに使い切りましょう。

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