コープCooking > 魚料理 > > ぶり大根ごま風味

魚料理

ぶり大根ごま風味

2 つくったよ
調理時間
35分
材料費
約610円
塩分
2.1g
カロリー
390kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

ぶり…2切
だいこん…1/4本
しょうが…1かけ

水…1と1/2カップ
砂糖…大さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2

すりごま(白)…大さじ2
きくな…1/2袋

コープス商品材料

きくな

きくな

●コープの店舗から出る野菜くずなどで作ったリサイクル堆肥を土に還し、再び野菜を育てています。
●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)ぶりは食べやすく切る。大根は乱切り、しょうがは細切り、きくなは4cmに切る。

(2)鍋に水と調味料・大根・しょうがを入れ、大根が柔らかくなるまで煮る。ぶりを加えて7~8分煮る。

(3)すりごま・きくなを加えてさっと煮る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...23.7g
  • 脂質...23.3g
  • 炭水化物...17.0g
  • ナトリウム...840mg
  • コレステロール...61mg
  • 食物繊維...4.9g
  • カルシウム...255mg
  • 鉄...3.6mg
  • ビタミンA...138μg
  • ビタミンB1...0.33mg
  • ビタミンB2...0.42mg
  • ナイアシン...9.7mg
  • ビタミンC...25mg

食で健康づくり

ぶりは成長するにつれ呼び名が変わる出世魚で、秋から冬にかけては脂がのり、濃厚な味わいの魚です。捨てるところなく食べられ、身は刺身や照り焼きに、あらはあら炊きや粕汁などに利用できます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ