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野菜料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

干ぴょうの酢の物

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約400円
塩分
0.6g
カロリー
47kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

コープス 天日干し無漂白かんぴょう
…1袋(30g)

きゅうり…1本
塩…ひとつまみ

カットわかめ…大さじ1

すりごま(白)…大さじ2
酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
うす口しょうゆ…小さじ2

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

つくり方

(1)干ぴょうは水で戻し、3cmに切る。

(2)きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩をまぶし、水気が出たら軽く絞る。わかめは水で戻す。

(3)(1)・(2)をすりごま・調味料と和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...1.5g
  • 脂質...1.6g
  • 炭水化物...7.9g
  • ナトリウム...240mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...59mg
  • 鉄...0.6mg
  • ビタミンA...7μg
  • ビタミンB1...0.02mg
  • ビタミンB2...0.02mg
  • ナイアシン...0.4mg
  • ビタミンC...3mg

食で健康づくり

「干ぴょう」は「ふくべ」とも呼ばれる夕顔の実を薄くむいて干した乾物です。低カロリーで食物繊維が豊富です。ほのかな甘みをいかし、みそ汁・卵とじなどにもご利用ください。

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