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豆料理

  • ~500円以下

あつあげの酢豚風

42 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約380円
塩分
1.7g
カロリー
320kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス ふんわり絹あつあげ…1パック

豚切りおとし肉…50g
塩…少々
こしょう…少々

たまねぎ…1/2コ
生しいたけ…2枚
にんじん…1/3本
ピーマン…1コ
サラダ油…小さじ2

〈合わせ調味料〉
水…1/4カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
片栗粉…小さじ1

つくり方

(1)豚肉は塩・こしょうで下味をつける。あつあげは6つ切り、たまねぎはくし型に、しいたけは4つに切り、にんじん・ピーマンは乱切りにする。にんじんはレンジでかために加熱する。

(2)調味料を混ぜ、〈合わせ調味料〉を作る。

(3)フライパンに小さじ1の油を熱し、あつあげを焼いて一度取り出す。残りの油をたし、豚肉・たまねぎを炒め、火が通ったら、残りの野菜を加える。あつあげを戻し、〈合わせ調味料〉を加えてとろみがつくまで炒める。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...17.9g
  • 脂質...19.5g
  • 炭水化物...18.9g
  • ナトリウム...670mg
  • コレステロール...17mg
  • 食物繊維...3.5g
  • カルシウム...278mg
  • 鉄...3.3mg
  • ビタミンA...216μg
  • ビタミンB1...0.30mg
  • ビタミンB2...0.15mg
  • ナイアシン...2.3mg
  • ビタミンC...22mg

食で健康づくり

油で揚げていないので、カロリーも控えめでさっぱりしています。たんぱく質とたっぷりの野菜でバランスの良い一品に。

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