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肉料理

  • やさいたっぷり

ヘルシー焼き肉

旬の野菜をお肉で巻いて。おもてなしにもぴったり。

11 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1810円
塩分
1.2g
カロリー
320kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉ももうすぎり…300g
なんきん…1/8玉
たまねぎ…1コ
オクラ…1袋
エリンギ…1パック
パプリカ…1コ
レタス…4枚

サラダ油…大さじ2

ぽん酢…適量
大根おろし…適量
焼き肉のたれ…適量

コープス商品材料

かぼちゃ

かぼちゃ

●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました
●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。

つくり方

(1)なんきんは8mm厚さのくし形、たまねぎもくし形、エリンギ・パプリカは太めの棒状に切る。レタスは食べやすくちぎる。

(2)なんきん・オクラは固めにゆで、たまねぎ・エリンギ・パプリカと一緒にホットプレートで焼く。

(3)(2)を肉で巻き、ホットプレートで焼く。レタスを添え、ぽん酢・大根おろし・焼き肉のたれなど好みの味でいただく。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...18.9g
  • 脂質...16.6g
  • 炭水化物...26.1g
  • ナトリウム...480mg
  • コレステロール...52mg
  • 食物繊維...6.2g
  • カルシウム...59mg
  • 鉄...1.9mg
  • ビタミンA...207μg
  • ビタミンB1...0.21mg
  • ビタミンB2...0.37mg
  • ナイアシン...7.4mg
  • ビタミンC...121mg

食で健康づくり

牛肉には鉄や亜鉛が含まれています。たっぷりの野菜と一緒に食べましょう。

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