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ご飯

  • やさいたっぷり

キーマカレー

具材たっぷり♪野菜&ひき肉の食感が楽しい一皿です。

41 つくったよ
調理時間
35分
材料費
約750円
塩分
1.8g
カロリー
200kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

合いびきミンチ…200g
ピーマン…1コ
なす…1本
たまねぎ…1コ
トマト…1コ
にんにく(みじん切り)…1かけ
しょうが(みじん切り)…1かけ
サラダ油…大さじ1
カレー粉…大さじ1

〈A〉
水…2カップ
チキンコンソメ…1/2コ
トマトケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1
ローリエ…1枚
塩…小さじ2/3
こしょう…少々

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●鶏糞堆肥など有機質肥料中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)ピーマン・なす・たまねぎは粗みじん切り、トマトは2cm角に切る。

(2)鍋に油・にんにく・しょうが・たまねぎを入れよく炒め、カレー粉を加えさらに炒める。トマト・〈A〉を加え水気が少なくなるまで煮る。

(3)フライパンを熱し、ミンチ・ピーマン・なすを炒め、(2)に加え煮る。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...10.4g
  • 脂質...11.9g
  • 炭水化物...11.8g
  • ナトリウム...714mg
  • コレステロール...33mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...32mg
  • 鉄...1.2mg
  • ビタミンA...25μg
  • ビタミンB1...0.25mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...2.9mg
  • ビタミンC...17mg

食で健康づくり

キーマは「細かなもの」という意味です。みじん切りの野菜とひき肉を使ったカレーで、インド料理のひとつです。にんじん・豆・じゃがいもなど他の野菜も色々と加えましょう。

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