豚肉切りおとし…150g
もめん豆腐…1/2丁
だいこん…100g
にんじん…1/3本
ごぼう…1/3本
白ねぎ…1/2本
ごま油…小さじ2

水…5カップ
だしパック（いりこ）…1パック

みそ…大さじ3

七味（一味）唐辛子…適宜

(1)豚肉はひと口大に、だいこん・にんじんはいちょう切りにする。ごぼう・白ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はひと口大にくずしてザルで水切りをする。

(2)鍋に油を熱し、豚肉を炒め、だいこん・にんじん・ごぼう・豆腐を加えてさらにしっかりと炒める。

(3)(2)に水・だしパックを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

(4)だしパックを取り出し、白ねぎを加え、みそを溶き入れて、ひと煮立ちさせる。

(5)椀に盛り、好みで唐辛子をふる。