うなぎ蒲焼…1/4尾
三つ葉…1/2束

長いも…100g
だいこん…100g
ポン酢しょうゆ…適量
練りわさび…適宜

（1）うなぎはそぎ切りにする。三つ葉は2cmに切る。

（2）長いもと大根はすりおろし、大根おろしの水気をきって混ぜる。

（3）（1）のうなぎを器に入れ、（2）をかけて三つ葉をのせる。ラップをかけ500Ｗの電子レンジで約1～2分加熱し、ポン酢しょうゆと好みでわさびを添える。