11月になり、店頭で鍋の材料を多く見かけます。

 

でも、お鍋にするにはちょっと暖かい日や、昨日もお鍋だったわ…という時がありますね。

そんな日には、鍋の材料で「おかずサラダ」はいかがでしょうか？

　　　　豚肉しゃぶしゃぶ用　とうふ　水菜　ポン酢

を使った主菜になるサラダです。

 

「豚肉と水菜の豆腐サラダ」

 

作り方はとっても簡単！

ゆでた豚肉・豆腐・わかめ・水菜・アボカド・ミニトマトを食べやすく切り、ポン酢＋ゆずこしょうで和えるだけ！

 

★☆★　おいしく作るポイント　★☆★

　＊豚肉

グラグラ沸騰したお湯でなく、75～80℃のお湯でゆでると柔らかく仕上がります！

また、ゆでた後冷水にとると肉が硬くなってしまうので、そのまま冷ましましょう。

 

　＊とうふ

しっかりと水切りしましょう。

手でひと口大にくずして混ぜると、味がよくなじみます。

 

　＊わかめ

戻しすぎて柔らかくならないように注意。

水につけるのは5分くらいでOK。

 

　＊アボカド

皮の色を見て、食べごろのものを使いましょう。　　

皮は果肉をある程度の大きさに切ってから(たて８つの

くし型など）むくと、くずれないできれいにむけますよ！

★☆★☆★☆★☆★☆★

 

店頭での試食などでも大好評のこのサラダ。

豚肉のゆで汁できのこや青菜入りのスープを作り、じゃがいもor かぼちゃを使った１品を加えて、ちょっと暖かい日の夕食に是非どうぞ?