＜生地＞
お好み焼き粉…80g
たまご…1コ
水…大さじ4

えび…4尾
ほたて貝柱…4コ
むきいか…50g
きゃべつ…150g
青ねぎ…3本
天かす…大さじ2
サラダ油…大さじ1

お好みソース…大さじ2
マヨネーズ…適量
かつおパック…適量
青のり…適量

(1)ボウルにお好み焼き粉・たまご・水を入れよく混ぜ〈生地〉を作る。

(2)えびは殻と背わたを取り厚みを半分にする。ほたては2～3つにそぎ切り、いかは細く切る。きゃべつは粗みじん、青ねぎは小口切りにする。

(3)〈生地〉にいか・きゃべつ・青ねぎ・天かすを混ぜる。

(4)フライパン（ホットプレート）を熱し、油をひく。(3)の〈生地〉を丸く流し、えび・ほたてをのせ、返しながら両面を色よく焼く。

(5)ソース・マヨネーズを塗り、かつおと青のりを散らす。