まぐろ（生食用・短冊）…100g
モロヘイヤ…1袋

しょうが…1かけ
しょうゆ…小さじ2
みりん…小さじ1
酢…小さじ1

(1)まぐろは1cm角に切る。モロヘイヤは軸を先に入れてゆで、その後葉を加えてゆでてから、1cm長さに切る。しょうがはすりおろす。

(2)調味料を合わせ、まぐろとモロヘイヤそれぞれに半量ずつかけて混ぜる。

(3)器に(2)のモロヘイヤ・まぐろを盛り、しょうがをのせる。