グレープフルーツ…2コ
卵…2コ
砂糖…40g
牛乳…1と1/2カップ
オレンジキュラソー…大さじ1

(1)オーブンを150℃に予熱する。

(2)グレープフルーツは1房ずつ薄皮をむき、耐熱容器に等分に入れる。

(3)ボウルに卵を割り、砂糖を加えて混ぜる。40℃くらいに温めた牛乳とオレンジキュラソーを加え混ぜてこし、なめらかにする。

(4)(2)に(3)の卵液を注ぐ。天板に並べて熱湯を器の高さの半分まで注ぎ、オーブンで約25分焼く。