するめいか…1杯
ボイル帆立（小）…1袋（170g）
トマト…2コ
たまねぎ…1コ
セロリ…1/2本
にんにく…1かけ
油…大さじ1
水…2と1/2カップ
カレールウ…1/2箱

ごはん…4皿分
セロリの葉（みじん切り）…1/2枝分

(1)いかの下処理をする。軟骨とワタを引き抜いて取り出し、水洗いをして水分をふきとる。胴は1cmの輪切り、足は2～3本にわけて5cmに切る。トマトは飾り用に星型に抜き、残りはざく切りにする。たまねぎ・セロリは薄切り、にんにくはみじん切りにする。

(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、いかと帆立をサッと炒めて取り出す。残りの油で、たまねぎ・セロリ・にんにくをよく炒め、水を加えてしばらく煮る。

(3)カレールウを溶かし、トマトを加え、いか・帆立を戻し、弱火で5分煮る。

(4)ごはんを皿に盛り、炒めたときに出る旨み汁と一緒にカレーをかけ、セロリの葉を散らす。