ゆでたこ…200g
塩…小さじ1/5
粗びきこしょう…少々
小麦粉…小さじ2

ズッキーニ…1本
塩…少々
粗びきこしょう…少々
にんにく（みじん切り）…1かけ
オリーブ油…大さじ2と1/2

レタス…4枚
ミニトマト…8コ
クレソン…1束

バルサミコ酢…大さじ1と1/2
レモン…1/2コ

（1）たこはひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、小麦粉をつける。ズッキーニは輪切り、レタスは1cm幅に切る。トマトは半分に切り、クレソンはちぎる。レモンはいちょう切りにする。

（2）フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ズッキーニを炒め、塩・こしょうをして取り出す。オリーブ油大さじ2を足し、にんにくを加え、香りが出たらたこを手早く炒め、取り出す。

（3）レタス・ミニトマト・クレソン・（2）をざっくり混ぜて皿に盛る。

（4）（2）のフライパンでバルサミコ酢をさっと加熱して（3）にかけ、レモンを散らす。