長芋…250g
三度豆…60g
ごま油…大さじ1

＜ごまだれ＞
すりごま（白）…大さじ4
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1

（1）長芋は1cm厚さの輪切りにする。 三度豆はゆでて、5cm長さに切る。

（2）〈ごまだれ〉の材料を混ぜ合わせる。

（3）フライパンにごま油を熱し、長芋の表面の水分をふいてから両面を焼き、三度豆もさっと炒める。

（4）〈ごまだれ〉を加え、全体にからめる。