スパゲティ（1.6mm）…300g

ゆでたこ…150g
水菜…1/2袋
にんにく…1かけ
鷹の爪…1本
オリーブ油…大さじ2

白ワイン…大さじ2
ゆで汁…大さじ2
塩…小さじ1/4
粗びきこしょう…少々
しょうゆ…少々

いくらしょうゆ漬け…1パック

（1）たこは薄切り、水菜は3～4cm長さに、にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は種を除く。

（2）スパゲティは、塩を加えた、たっぷりの湯でゆでる（水３?に塩大さじ1）。

（3）フライパンにオリーブ油・にんにく・鷹の爪を入れ、焦がさないよう炒める。（2）とたこ・水菜を加えてさっと炒め、 白ワイン・ゆで汁・塩・こしょう・しょうゆで調味する。

（4）器に盛り、いくらを散らす。