トマト…2コ
たまねぎ（小）…1コ
きゅうり…1本
塩…少々
スライスハム…2枚

＜ドレッシング＞
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ2
ごま油…大さじ1
塩…少々
豆板醤…小さじ1/2～

（1）トマトは半月切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらす。きゅうりは洗って塩を振り、手のひらでおさえながら転がす。そのあとさっと水洗いして、斜め薄切りにする。ハムは細切りにする。

（2）皿に（1）を彩りよく並べる。

（3）〈ドレッシング〉を作り、（2）にかけて混ぜていただく。