まぐろ中トロ（短冊）…200g
ししとう…8本
油…大さじ1/2

塩…小さじ1/4
レモン…1/2コ
粗びきこしょう（黒）…少々

（1）まぐろはひと口大に切る。

（2）フライパンに油を熱し、ししとうを焼き、取り出す。続いてまぐろの表面を強火でサッと焼く。

（3）皿に盛り塩をふり、くし形に切った レモンと粗びきこしょうを添える。