かつおのたたき…250g
焼きのり（全形）…2枚
大葉…10枚
しょうが…1かけ
たまねぎ…1/2コ
塩わかめ…20g

＜たれ＞
たたきのたれ（添付）…1袋
しょうゆ…大さじ1/2
にんにく（すりおろし）…（小）1かけ

(1)かつおはのりの幅の8本の棒状に切る。大葉・しょうがはせん切りにして、水に放し、水気をしっかりきる。

(2)たまねぎは薄切りにし、水にさらす。わかめは塩抜きをして、ひと口大に切る。

(3)巻きすにのりをおき、かつおを4本並べ、大葉・しょうがの半量を芯にして巻く。食べやすく切り器に盛り(2)と〈たれ〉を添える。