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ベーコンとほうれん草のパスタ

野菜メインのパスタを食べたいときにおすすめ。ベーコンの旨みとコクがほうれん草とナイスマッチ。

※暮らしの変化に合わせて、2009年5月分から、レシピが4人分から2人分に変更になりました。ただし、たくさん作ったほうがおいしい料理は、今までどおり4人分です。

カテゴリ
軽食

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調理時間
約 20 分
カロリー
450 kcal(1人前あたり)
塩分
0.9 g(1人前あたり)
材料費*調味料の価格は含んでいません
約 520 円(4人分)
4人分

材料

・スパゲッティ…300g

・ベーコン…4枚
・ほうれん草…1束

・にんにく…1かけ
・鷹の爪…1~2本
・オリーブ油…大さじ2
・ゆで汁…大さじ4
・塩…小さじ1/4
・こしょう(粗挽き)…少々

・粉チーズ…適量

つくり方

(1)ベーコンは2センチ幅に、ほうれん草は3センチに切る。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除く。

(2)スパゲッティは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。ゆで上がる2~3分前にゆで汁を大さじ4取ってからほうれん草を加えゆでる。

(3)フライパンにオリーブ油・ベーコン・にんにく・鷹の爪を入れ、よく炒める。

(4)(3)に(2)とゆで汁を加え、塩・こしょうで味をととのえる。

(5)器に盛りチーズをふる。

食で健康づくり

ほうれん草はアクが強いので、ゆでた後は水にさらしてアク抜きを。ゆでた後で加熱する料理は少し固めにゆでるのがコツ。

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