コープCooking > おやつ > にんじんのおやき
甘さひかえめの素朴でヘルシーなおやつ、もちっとした食感にハマってしまうよ!
※暮らしの変化に合わせて、2009年5月分から、レシピが4人分から2人分に変更になりました。ただし、たくさん作ったほうがおいしい料理は、今までどおり4人分です。

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・薄力粉…1カップ
・塩…小さじ1/5
・にんじん(大)…1本
<みそだれ>
・みそ…大さじ2
・砂糖…大さじ3~4
・水…大さじ1
・すりごま(白)…大さじ1
(1) ☆★☆ 生地を作りま~す! ☆★☆
ボウルに小麦粉・塩・おろし金でおろしたにんじんを入れて、よ~くこねる。
手にくっつかなくなるまでこねたら、8コに丸める。
(2) ☆★☆ フライパンで焼きま~す! ☆★☆
手にオリーブ油をつけて平らにした(1)を、熱したフライパンで両面をこんがりと焼きます。
(3) ☆★☆ たれを作りま~す! ☆★☆
器に<みそだれ>を入れて混ぜてからラップをかけ、電子レンジで約1分加熱する。
(4) ☆★☆ できあがり! ☆★☆
(2)を器にのせて、(3)を薄くぬっていただきま~す!
※マヨネーズをつけてもおいしいよ!
にんじんの皮の部分には栄養がいっぱい!皮ごとすりおろすといいョ。