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肉料理

から揚げ梅ごま味

サクッと香ばしいごまと、ほのかな梅の酸味が上品な和風から揚げ。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約640円
塩分
0.8g
カロリー
290kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

鶏肉もも…1枚
梅干し(塩分10%)…2コ
酒…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1

いりごま(白)…大さじ3

小麦粉…大さじ1
片栗粉…大さじ1

揚げ油
三度豆…5本
大葉…4枚

コープス商品材料

梅干し

梅干し

●過去3年間以上化学肥料を使わずに、しっかり土づくりをして栽培しています。
●JAS法に基づく「有機農産物」の認証を取得しています。

つくり方

(1)鶏肉はひと口大に切り、たたいた梅干し・調味料で下味をつける。

(2)小麦粉・片栗粉を合わせ(1)に混ぜる。ごまをまぶし、中温の油でカラリと揚げる。

(3)大葉・ゆでた三度豆を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...14.9g
  • 脂質...22.2g
  • 炭水化物...6.6g
  • ナトリウム...320mg
  • コレステロール...68mg
  • 食物繊維...1.4g
  • カルシウム...96mg
  • 鉄...1.5mg
  • ビタミンA...50μg
  • ビタミンB1...0.09mg
  • ビタミンB2...0.2mg
  • ナイアシン...3.4mg
  • ビタミンC...2mg

食で健康づくり

ごまは押さえつけるように、まぶします。焦げやすいので、少し低めの温度から入れゆっくり揚げ、最後は高温でカリッとさせましょう。梅干しは塩分によって量を加減してください。梅干しの酸味とごまの香ばしさが食欲をそそります。

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