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肉料理

から揚げカレー風味

スパイシーな風味を堪能!お弁当に、おつまみにもオススメの一品。

4 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約600円
塩分
0.7g
カロリー
250kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

鶏肉もも…1枚

<調味料>
カレー粉…小さじ2
塩…小さじ1/3
酒…大さじ1
ケチャップ…大さじ1

小麦粉…大さじ1
片栗粉…大さじ1

揚げ油
ミニトマト…4コ
パセリ…適量

つくり方

(1)鶏肉はひと口大に切り〈調味料〉で下味をつける。

(2)小麦粉・片栗粉を混ぜ(1)にまぶし、中温の油でカラリと揚げる。

(3)ミニトマト・パセリを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...13.6g
  • 脂質...17.6g
  • 炭水化物...6.7g
  • ナトリウム...280mg
  • コレステロール...68mg
  • 食物繊維...0.9g
  • カルシウム...16mg
  • 鉄...1.1mg
  • ビタミンA...56μg
  • ビタミンB1...0.06mg
  • ビタミンB2...0.18mg
  • ナイアシン...3.2mg
  • ビタミンC...8mg

食で健康づくり

鶏肉は良質のたんぱく質を含み、皮にはコラーゲンが豊富に含まれています。<調味料>をポリ袋に入れて、鶏肉に下味をつけると便利です。衣に小麦粉を使うと柔らかく、片栗粉はパリッと揚がります。

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