･ショートパスタ…200g（ｃｏｏｐ’ｓクルル）
･合びきミンチ…150g
･生しいたけ…1パック
･ぶなしめじ（小）…1パック
･舞茸…1パック
･にんにく…1かけ
･オリーブ油…大さじ2

＜A＞
･赤ワイン…1/4カップ
･トマト水煮缶（カット）…1缶（400g）
･水…1/2カップ
･チキンコンソメ…1コ
･塩…小さじ1/2
･こしょう少々
･ローリエ…1枚

･粉チーズ…大さじ2
･パセリ（みじん切り）…少々

(1) きのこは食べやすい大きさに切る。にんにくはつぶす。

(2) パスタは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。（2リットルの水に塩小さじ2）

(3) 深めのフライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、きのこを炒め取り出す。

(4) 油大さじ1を足し、ミンチを炒め(3)を戻し＜A＞を順に加え、水分が少なくなるまで中火で煮る。

※ソースはしっかり煮詰めてパスタにからめます！

(5) ゆで上がったパスタの水気をきって、ソースと混ぜて皿に盛る。粉チーズとパセリをふる。