チキン・サラダ

たっぷりの野菜とチキンで彩り良く、サラダをメインディッシュに!

調理時間: 20分

材料費: 約455円

塩分: 1.6g (1人分あたり)

カロリー: 280kcal (1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

鶏肉もも…1/2枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

なす…1/2本
なんきん…80g
サラダ油…大さじ1
トマト…1/4コ
レタス…2枚

<ドレッシング>
マヨネーズ…大さじ2
梅干し(塩分10%)…1コ
練りわさび…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鶏肉は、脂と筋を除き塩・こしょうをする。なす・なんきんはひと口大に切り、なんきんはレンジ(500W)で1~2分加熱する。トマトは2cm角に切り、レタスはちぎる。

(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、なす・なんきんを焼き、取り出す。

(3)油大さじ1/2を足し(1)の鶏肉を焼き、冷めてからそぎ切りにする。

(4)梅干しを細かく刻み〈ドレッシング〉を作る。

(5)皿に鶏肉・野菜を盛り〈ドレッシング〉を添える。

栄養(1人分あたり)

  • カロリー...280kcal
  • 塩分...1.6g
  • たんぱく質...15.7g
  • 脂質...18.1g
  • 炭水化物...12.9g
  • ナトリウム...640mg
  • コレステロール...76mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...26mg
  • 鉄...1.0mg
  • ビタミンA...160μg
  • ビタミンB1...0.13mg
  • ビタミンB2...0.24mg
  • ナイアシン...5.2mg
  • ビタミンC...26mg

食で健康づくり

鶏肉は皮から焼き始め、香ばしい焼き色をつけると美味しさが増します。

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